Término solicitado: LOPEZ, ANTHONY^RREV./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | A complete course in canning |
| Autor: | Lopez, Anthony. rev. |
| Autor Instit.: | Canning Trade. Baltimore. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 10.ed.. Baltimore. US. Canning Trade. 1975. |
| Pág./Vol.: | 2v. |
| Notas: | La biblioteca posee: tres ejemplares; Ejemplar 3 en préstamo permanente en CITECA. |
| Descriptores: | Envasamiento; Procesos de envasado; Plantas envasadoras; Vapor; Conservación de la energía; Equipos industriales; Higiene industrial; Desechos sólidos; Disposición de efluentes; Limpieza; Legislación; Regulación; Normas; Etiquetado; Microbiología de alimentos; Alimentos envasados; Alimentos enlatados; Envases; Contenedores; Control de calidad; Esterilización; Ingredientes; Hortalizas; Frutas; Jugos; Pescados; Secado; Carnes; Productos cárnicos; Pollos; Sopas; Jaleas; Mermeladas; Pickles; Aderezo; Mayonesa; Especias |
| Ubicación: | 664.8.03/L864/10.ed.; CITECA/54 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Desarrollo tecnológico de la industria conservera de frutas y hortalizas en Argentina |
| Autor: | López, Anthony |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Virginia. US. s.ed. 1980. |
| Pág./Vol.: | 27p. |
| Notas: | Elaborado como documento preliminar para el Simposio sobre industrias alimentarias. |
| Unidad técnica: | INTI; CITEF. |
| Descriptores: | Industria Conservera; Frutas; Hortalizas; Materias Primas; Alimentos Envasados; Calidad; Argentina; Conservas |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 1672 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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